鞍山嘉鲜农业发展有限公司主要从事农产品深加工及仓储，现有员工100人，购置土地249亩。公司产品注册商标为“嘉鲜”牌，公司经营的产品不仅供应鞍山市场，而且通过很多大型连锁超市进行全国网络销售。
　　
　　公司重视产品的开发，与中国农业大学食品科学与营养工程学院建立了长期合作的关系，并拥有一支实力雄厚、结构合理的师资队伍。聘请了中国水产科学研究院淡水鱼业研究中心、国家大宗淡水鱼类产业技术体系、首席科学家、研究员、博导戈贤平教授，中国农业大学副校长、教授、博导李里特先生，中国农业大学食品科学与营养工程学院水产品加工室主任、国家大宗淡水鱼类产业技术体系、岗位科学家、教授、博导罗永康教授为我公司长期专家。
　　
　　与我们合作全部来自于中国农业大学和华南农业大学的高级技术人才，有博士生20人、硕士生20人、本科生20人，高级管理人才30人，科研项目开发新产品投资500万元。公司具有较强的农产品开发能力，丰富的市场营销经验和现代化企业管理经验。
　　
　　目前鞍山嘉鲜农业发展有限公司《淡水鱼深加工项目》基地建设150亩，年加工各类淡水鱼20.250万吨。该项目预计总投资2.5亿元。其中：加工基地建设2.2亿元，流动资金投资0.3亿元。该项目主要是加工鱼钙片、鱼皮、鱼油、鱼胶原蛋白、鱼皮等淡水鱼高科技精加工产品，建设1000亩淡水鱼现代化养殖基地。建设鱼肉加工与副食产品综合加工配套设施，总建筑面积5.08万平方米。其中生产车间1.8万平方米、生产辅助车间1.4万平方米、其他3000平方米。建设鱼肉产品加工车间1万平方米，淡水鱼副产物生产车间8000平方米。